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シュリンプペストリー 真っ赤なトマトのボロネーゼ

シュリンプペストリー
海老の風味が生きた、深い味わいのクリームにサクッとした
ペストリー生地を合わせ、プリッとした海老をのせた一品です。

真っ赤なトマトのボロネーゼ
完熟トマトをベースに牛と鶏の粗引き肉、赤ワイン、チーズなどを加えて
煮込んだフィリングに、トマトとチーズをトッピング。


料理言葉のお勉強会。私みたいに知らない方のために(-。-;)

ペストリーとは・・・ 菓子の一種で,パンのドウをパイ状に焼いたもの.パイやタルトをいうこともある。
ボロネーゼとは・・・日本で言うところのミートソース。